據說去年的自由圖博（國際上稱之Tibet，中國稱之西藏）之夜，有人準備了圖博料理請大家吃，我還沒吃過圖博料理的說，好想吃吃看，超扼腕那次居然沒跟到 T_T（抗議啦！有好吃的怎麼可以不通知我！）
某次，在師大夜市想尋找特別的異國料理來嚐新。百家爭鳴的師大夜市，義大利麵很普通，泰式料理好幾間，印度料理也已經不稀奇，看到有間「藏味館」，決定了！就是它！
藏味館的天花板，掛著滿滿的經文旗子，看著旗子被空調吹得不停擺盪，好像自己也正坐在圖博的高原上，感受高原上的風不停地呼呼吹過。
某次，在師大夜市想尋找特別的異國料理來嚐新。百家爭鳴的師大夜市，義大利麵很普通，泰式料理好幾間，印度料理也已經不稀奇，看到有間「藏味館」，決定了！就是它！
藏味館的天花板，掛著滿滿的經文旗子，看著旗子被空調吹得不停擺盪，好像自己也正坐在圖博的高原上，感受高原上的風不停地呼呼吹過。
既然是圖博人開的店，一定會有圖博精神領袖，達賴喇嘛尊者的照片。店裡的客人有些是圖博人，有些是歐美人士。店裡比較靠裡面的一半是設計成席地而座的位子，下次再去坐坐看。
看到菜單上一項項沒聽過的菜色，實在不知道怎麼點餐比較搭配，乾脆就點超值套餐。一份套餐250元，湯 + 沙拉 + 主食 + 主菜 + 甜點 + 飲料，還蠻公道的價錢。
白色的藏式牛肉濃湯，橘色的是南瓜湯。覺得普普，還OK
沙拉醬是特調的芝麻醬，有水果的清爽，又有芝麻的香，好吃！不過傳統的圖博好像沒有在吃生菜沙拉，這一道應該是配合套餐才研發出來的吧....
接下來主食跟主菜上的超快，刷刷刷地，一下子桌子就滿了。這盤是藏式洋芋燉羊肉，帶皮跟骨的羊肉、馬鈴薯、洋蔥、蕃茄、冬粉，使用的香料應該跟咖哩差不多。
藏式香料乾炒雞肉，洋蔥、青椒、嫩雞肉，吃起來有點像加了香料的台式熱炒。這兩項主菜都蠻下飯、蠻好吃的。
接下來登場的是，鼎鼎大名傳統圖博食物，用青稞做的「糌耙」，來藏味館一定要吃到的啊！
糌耙是先將青稞炒熟，磨粉儲放，要吃的時候再混入酥油、青稞酒等，用手握成一團一團就可以吃了。我拿起碗裡的糌耙，忍不住再把它捏成別的形狀試試看，這個可以吃又可以玩，比健達出奇蛋的玩具還要有趣多了 XD
糌耙吃起來很香，像我們沖泡的五穀雜糧粉的味道，也有點麵茶的香味，不過因為糌耙很乾很紮實，跟熟蛋黃一樣都容易卡在喉嚨（台語叫 ge gwi），所以一次不能吃太大口，然後要一邊吃糌耙一邊配主菜跟飲料。
印度烤餅，在很多印度料理店都吃的到。富有彈性的麵皮，可以撕來乾吃或沾主菜來吃。
橘色是藏式甜寶貝，吃不出來是什麼 XD，疑似是紅蘿蔔泥、加蜂蜜、葡萄乾、跟一些不知道的香料？
黃白色的是藏式雪釀，甜米釀加蛋花跟葡萄乾。
左邊那杯是酥油茶，也是超級代表圖博的傳統飲料，來這裡一定要點來喝喝看！
酥油茶的作法是，在用茶磚煮好的濃茶裡，加入從牛/羊奶分離出來的酥油（不知道我們吃到的酥油是不是用犛牛奶做的），再加鹽。很濃很香，有喝過85度C的 海鹽咖啡嗎？有點像那種鹹奶油的味道。在寒冷的高原上生活，能喝到一杯溫暖的酥油茶真的是種享受。我當時是被空調冷到雙手捧著酥油茶喝，當場體會到在高原 上的生活是多麼需要酥油茶
右邊的是冰印度香料奶茶，像薑味奶茶。
酥油茶的杯子除了有很多特別的圖案之外，看一下底部，寫著「Fine bone Tibet」而不是「Fine Bone China」XD，這個讚啦！Free Tibet！China get out！
● [註] 藏味館
地址：台北市大安區浦城街13巷18號之1
電話：02-2362-0211
營業時間：11:30~14:30 17:30~21:30
● 圖博國旗
- 留言者: 小小佩
- Email:
- 網址:http://www.doctor-chih.com
- 日期: 2010-05-17 14:24:15
不但飲食要像
連裝潢及餐具都要“進口“呢！
如果吃膩了中國食物, 可以去嘗試藏菜看看喔！
下個月剛好朋友從澳洲打工度假回來,
要去台北一趟, 就有機會囉！
---------------------------------------------
現在很多餐廳的確都是進口該國餐具，甚至食材也是，強調「道地」，這也是吸引客人上門的噱頭呢！
