家裡的下午茶

因為經濟不景氣，專司害命的馬面先生每次出來 打嘴砲 信心喊話只會讓股市跌到破表，牛頭內閣個個頭殼空空，只裝了2.5ppm的大便，眼看景氣復甦之日遙遙無期，公司一家接著一家倒閉，讓喝咖啡如喝流水的弟弟也縮衣節食，乾脆買咖啡豆回來自己磨，自己煮。



這款是事先跟甜心屋老闆預購，昨天晚上烘焙，今天才剛拿到的咖啡豆，產自巴西FSTB莊園的Yellow Bourbon。口感是帶甜的莓果酸、茶香、複雜的水果風味，花香，帶甜的的紅酒，餘味藍莓甜感持久。

或許是因為先前喝過那一杯兩百元的夏威夷可那，不再像以前一喝到咖啡有酸味就立刻排斥，我的味覺也開始漸漸瞭解咖啡的水果酸味，這一款咖啡雖然不像夏威夷可那Greenwell莊園的亮麗，但是一入口的酸味跟香味就非常順口。



然後呢，喝咖啡豈能不配糕餅。這是阿母每次回雲林去探望阿嬤，都一定會被親朋好友委託帶回兩三箱的莿桐餅。

阿母雖然是莿桐人，但是因為小時候家裡窮，整天都在幫忙工作，不要說什麼打完球以後還有牛肉麵能吃，就連大街上的老餅店都沒吃過，也沒聽過。這還是搬到台北以後，其他同事托她買，才知道原來大街上的那間餅店這麼有名，莿桐鄉中山路廟口邊的老店「高香珍」。

莿桐餅並沒有加了什麼莿桐葉還是莿桐花，也不是用了莿桐主產的農產品在裡面（莿桐產蒜頭跟土豆），只是因為它的名氣大到說「莿桐餅」大家就都知道是哪一家店，所以就直接被叫做莿桐餅了。

這是我阿母最愛吃的綠豆沙口味。要吃之前，把餅再放進烤箱，把外皮烤得香香酥酥最好吃，而且熱過的豆沙餡更加柔軟滑順，還飄著豆沙香。莿桐餅除了傳統的豆沙餡、豆沙肉鬆、鳳梨餡...等等，還有新開發的紅豆沙麻薯、芋頭麻薯、優格等。