六腳的蒜頭能做糖...@@

這是真的！但是因為國內產糖成本不敵從國外進口糖，加上2001年因為娜莉颱風害得廠房淹水，所以現在蒜頭糖廠已經停止生產。


之前就聽說過，嘉義縣政府附近的六腳鄉有個蒜頭糖廠，從日本時代設立至今已經有101年歷史，一般人或許以為糖廠只是坐五分仔小火車參觀以前的蔗糖生產流程，玩小板車，再買一些農產品就沒什麼好玩的了。但是內行人絕不會這樣就算了，來到蒜頭糖廠卻沒逛到日本時代的高級宿舍區，就像吃虱目魚卻沒吃到魚肚一樣。


如果你喜歡日式木屋的靜懿，喜歡在樹蔭涼風下散步騎單車，就千萬不要錯過蔗埕文化園區裡的日式宿舍區。雖然大多數的舊建築已經人去樓空，任由破敗無人整理，但是漫步其中，還可見當年草木扶疏的美麗景象。



從縣政府往蒜頭糖廠蔗埕文化園區的路上，是整片的樹林跟甘蔗田，還會經過蒜頭糖廠的蓄殖場跟故宮南院的預定地。在深鎖的蓄殖場大門口，兩棵昂然的扁柏還挺立在氣派的門柱前，門內是枯樹傾倒、雜草叢生的荒廢景象，看著隱藏在雜草後面的建築物，要不是時間不夠，我真的很想翻牆溜進去裡面看看…











蒜頭糖廠跟五分仔車就留給別人介紹，這裡也有完整的照片集。我迫不及待地想先貼出蔗埕文化園區裡日式木屋的照片，即使這些照片無法傳達現場才感受得到的徐徐微風跟鳥語花香。














除了傳統的日式木屋，這一間房子也讓我很感興趣。房子四面的牆幾乎都被窗戶填滿，看來房子的主人很愛陽光跟風，雖然是水泥紅磚建築，但是跟傳統的日式木屋卻有異曲同工之妙。









門柱上刻著蒜頭保警隊，不過保警現在已經撤離，改由居民自己組成的巡邏隊進駐。庭院裡停了幾台歐豆拜，幾個歐基桑就靠在車上聊天。一個歐基桑看我到處拍照，還叫我千萬不要漏拍了他們這棟漂亮的建築。遠方M型的大鐵架是跟日本一起合作的纜橋工程，據說將會是台灣最長的纜橋。









騎著單車穿過小徑，撥開蒼鬱的枝葉，總能不斷地發現新的驚喜。只是可惜了這棟有氣質的建築，被過去狗腿的官員以獨裁者的名字將她命名為「介壽堂」。







又到了中場的問題時間 XD ，為什麼這裡產甘蔗不產蒜頭，卻要叫蒜頭呢？


一種說法是，因為蒜頭的居民相當多，人口數量「算」是六腳鄉的「頭」，所以就叫蒜頭。還有一種說法是，糖的初產物叫做「糖蒜(算)」或「蒜糖」，蒜只是對其外形的描述，就像台東的綠豆蒜一樣，跟蒜頭一點關係都沒有，後來因為有人把蒜糖誤叫蒜頭（台語），這邊的地名就變「蒜頭」了…Orz


















沿著鐵道騎去，在五號水門外，孤立著紅磚堆砌的八角樓。我們被擋在黃色的鐵門裡，不能繼續追下去，只好折返。









地上的水泥磚，從出生的時候，就帶著刻印的編號而來。






各式各樣的防空洞，有的洞口竟然還寫著「有鬼」=_=|||







就在蒜頭車站後面，有一個修理鞋子跟腳踏車的老師傅，喜歡戴著白帽子工作。一個92歲阿婆跟我們說，這個阿公可還是上過報導的，拿給老師傅修過的東西，用幾十年也不會壞，剛剛有兩個開車過來的人，就是從台南特地拿鞋子過來請阿公修理。






再來，當然還是一定要說到吃的XD


也是在蒜頭車站旁邊，有一間日式木屋改裝成的「黑糖園」，旁邊還連著一間古早的理髮廳。









本來跟朋友出去吃飯都習慣一人點一道，再互換一半的主菜，所以我們分別點了第一名的「黑糖甘蔗控肉飯」跟第三名的「黑糖碳烤雞腿飯」。在各嚐了一口之後，第一名的控肉飯遙遙領先第三名的雞腿飯，完全不油不膩不死鹹，還有一種高格調的濃郁香味，超越了口腹之慾的享受。沒想到朋友是個重吃輕友的人，竟然就再也不肯拿控肉跟我換雞腿，只答應讓我舀滷汁來澆飯吃>"<，所以想吃黑糖園的控肉飯得要自己點來吃，別寄望別人會捨得跟你換一塊控肉啊！



後記：既然有人很勇敢地想要看，那我也就厚臉皮地把食物的照片補上來XD

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• 留言者: KariKang
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• 日期: 2007-11-21 10:38:34

好棒的紀錄喔!
介紹非常詳細,非常有深度的報導!
謝謝您!

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• 留言者: coolmoon
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• 日期: 2007-11-21 12:44:17

呵呵~ (羞)
因為當旅遊作家一直是我的目標啊～（遠目）

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• 留言者: 圓指蛋
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• 網址: http://blog.roodo.com/olllp
• 日期: 2007-11-25 16:25:34

我爹的家鄉被你寫得真迷人，趕快轉寄給他。

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• 留言者: coolmoon
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• 日期: 2007-11-25 22:52:15

您阿爹是那裡的人呀～ 那應該可以跟我們說說當年蒜頭的繁榮。

ps.藝人伍佰小時候也住在蒜頭糖廠，說不定你阿爹會認識他...^^

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• 留言者: 指蛋的爹
• Email: ok417hu@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2007-11-26 11:56:47

我是土生土長的六腳鄉人，初中時每天騎腳踏車到蒜頭會社搭小火車到嘉義上學，親伯父在糖廠上班也分配到一間日式宿舍，目前高齡90歲伯母尚在仍住在蒜頭糖廠內，本人對蒜頭糖廠有很深厚感情，返鄉必到廠內閒逛吃個枝仔冰或到黑糖園吃超棒的無刺虱目魚飯。
在那窮鄉僻壤仍保留日治時代的產物很高興被喜好者發掘披露，這是真正的文化資產，可惜沒作維護整修大部份任其荒廢，雖然成立蔗糖文化園區，僅是表面的商業運作，其實內部的林木和建築物有很多可窺探的，等有心人去開採。南故宮2010年若能順利完成，必定會帶來人潮，拭目以待。
網友若興趣可呼朋喚友結伴來一窺究竟。保證不虛此行。
伍佰是蒜頭村人，我沒吃檳榔交陪不深，聽說已遷往蒜頭糖廠對面的縣府特區。

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• 留言者: 圓指蛋
• Email:
• 網址: http://blog.roodo.com/olllp
• 日期: 2007-11-26 19:04:09

想不到我爹真的跑來留言，下次荒山冷月要到嘉義玩可以找我爹當地陪喔。

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• 留言者: coolmoon
• Email:
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• 日期: 2007-11-26 22:52:01

^^感謝圓指蛋的爹現身說法...

其實我現在在嘉義long stay（又是放洋政客錯誤示範的錯誤英文 XD）
說不定反而是你們返鄉的時候，我可以當地陪..XD

開玩笑的啦。其實逛了幾次蒜頭糖廠，就越發現那裡有很多珍貴的事物等著人們去重新發掘，僅憑我之力應該是沒辦法湊回全貌。

我相信如果蒜頭糖廠能被用心整理過，將會是一處相當精緻迷人的文化景點。

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• 留言者: 指蛋的爹
• Email: ok417hu@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2007-11-27 09:44:42

蒜頭糖廠腹地很大，日治時期強徵民間土地，光糖廠周邊土地就高達2000公頃，目前縣府、長庚、南故宮、高鐵、監獄、稻江等都是糖廠賜予的。
蒜頭糖廠還保有一塊台灣處女地廣達1000公頃的鰲鼓農場，位於東石鄉北部是50年代所填海造地的海埔新生地，裡面的鳥類和生態環境很值得觀賞。
荒山冷月到那可遠離塵囂享受自然的大環境。　

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• 留言者: Joyce
• Email:
• 網址: http://blog.roodo.com/joyce_rhapsody
• 日期: 2007-11-27 15:10:30

看到這些老照片真的好有歷史的味道喔...
讓我想到我以前唸的國小操場後方也有一些像照片中舊的日式建築，只是當時年紀小，不懂的欣賞～

還有，看到那個控肉真的是讓我口水直流啊...

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• 留言者: coolmoon
• Email:
• 網址:
• 日期: 2007-11-27 23:20:32

控肉是真的很好吃很好吃啊～ XD

那鍋五花肉滷之前先炸過，所以豬肉纖維雖然滷到熟爛，入口即化，但是豬皮依然保持剛好的彈牙。

甘蔗切塊，跟黑糖、蔥段、五花肉一起滷上半天，當然老闆娘應該還有什麼秘方佐料沒透露的。咬一口控肉，散發在口中的不只是醬油香，還多好幾個層次香氣，這是甘蔗黑糖控肉最讓我百吃不膩的原因。

不過看到圓指蛋的爹的推薦，下次應該也來試試無刺虱目魚飯。

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• 留言者: coolmoon
• Email:
• 網址:
• 日期: 2007-11-27 23:27:38

To 圓指蛋的爹 & 圓指蛋 & Joyce

不然這樣好了，我們就來招個蒜頭糖廠團，（媒抗的takayuki應該也會很有興趣），請圓指蛋的爹來當地陪好了...XD

（Orz...我這個該閉關苦讀的人竟然還在成天想著玩樂的事...）

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• 留言者: Joyce
• Email:
• 網址: http://blog.roodo.com/joyce_rhapsody
• 日期: 2007-12-04 14:25:35

聽起來很不賴耶...我想去！（舉手）
不過我不曉得什麼時候能回到嘉義說...

醬應該怎麼辦？

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• 留言者: Dina
• Email:
• 網址:
• 日期: 2008-03-12 03:27:09

你好，我是路人N號。看到你這篇，讓我忍不住想起我幾次和家人去糖廠的美好經驗，我實在很愛糖廠啊～～濃濃古早味和純樸氣息，適合懂得欣賞的都市人去體驗和放鬆一下。

^__^ 祝好

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• 留言者: coolmoon
• Email:
• 網址:
• 日期: 2008-03-13 09:07:21

Dina您好^^，歡迎有空來坐，一起來發掘台灣之美

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• 留言者: 找尋鑑定團達人活動小組
• Email:
• 網址:
• 日期: 2008-10-20 16:11:44

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熱心歡迎您的參加^^ 謝謝

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• 留言者: 路人丁
• Email:
• 網址:
• 日期: 2009-03-20 22:23:07

好羨慕蒜頭糖廠還能保有原味哦！一定是個好地方，不像也有1百多歲的橋頭糖廠。宿舍區的日式木建築已被拆除一空，只剩幾棟磚造的房子。又因為有捷運站的關係，台糖將那些磚房標租出去，變得太商業化了，原味盡失；原本是個靜謐的花園，現在真是變得不知該如何形容它了。

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• 留言者: coolmoon
• Email:
• 網址:
• 日期: 2009-03-28 07:17:04

To 路人丁：

不知道你怎麼排行到丁的？XD 我這裡好像還沒有人報名當路人甲乙丙。

我也常常覺得，台灣很多觀光建設作的很敷衍、很廉價，一點也沒有長遠的規劃。明明本來是個清秀佳人，反而被濃妝豔抹成可笑的白鼻心。

這點讓我對這些腐爛的政府官員極度不滿，很希望這個迫遷來台的臨時政府不要再假建設之名、行破壞跟貪污之實

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• 留言者: thomas
• Email:
• 網址:
• 日期: 2009-07-07 01:19:30

真的很懷念在糖廠裡的成長時光,以前國小教室都是木造的只有6個班級並附設幼稚園,教室後面有好幾間宿舍,我小時候就住那,但~~~~建築都已拆除.

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• 留言者: thomas
• Email:
• 網址:
• 日期: 2009-07-07 10:06:18

懷~~~~~建築
現在 昔日
吊橋 運蔗鐵道
保警隊 警察局(後面是練習靶場)
水泥紅專建築 廠長或副廠長宿舍
水泥牆蒜南國小 日式木造教室(前後各3間,中央是升旗台
兼操場)以前還有棒球隊
醫務室旁空地 小時候聽說有游泳池
副配天宮左側過去幾棟建築空地 男女分開公共澡堂(鍋
爐在後面用木材燒水)
公園水池變淺 以前很深(大約大人身高)
黑糖園 辦公室(好像是管理課)後面是網球場
腳踏車租車處 菜市場
黑糖園旁建築 冰店
國小後面建築 日式木造圖書館
待續~~~~

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• 留言者: lisa
• Email: lisam528tw@yahoo.com.tw
• 網址: http://tw.myblog.yahoo.com/lisam528tw
• 日期: 2009-07-14 09:53:34

拍的照片很有紀念性喔!

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• 留言者: coolmoon
• Email:
• 網址:
• 日期: 2009-07-21 23:42:51

謝謝 thomas 的補充說明 ^____^

謝謝 lisa的讚聲 ^____^